Natural do concelho de Cabeceiras de Basto, António Sousa é formado em agronomia pela Universidade de Santiago de Compostela e pela Escola Superior Agrária de Ponte de Lima. Posteriormente, obteve também uma pós-graduação em desenvolvimento local na UTAD.

O seu inicio da carreira profissional foi ao serviço da ciência, desenvolvendo projetos de investigação na área dos fertilizantes orgânicos. Em 2008, António abraçou um projeto profissional na Roménia na área do agronegócio que lhe permitiu aprofundar conhecimentos na área da produção, trading de commoditties agrícolas e, sobretudo, no desenvolvimento de negócios. Desde 2016, que está responsável pelo negócio da ASCENZA (ex SAPEC AGRO) no território dos Balcãs, sobretudo na Roménia (onde estabelecem já uma subsidiaria) mas também na Bulgária, Grécia, Moldávia e Chipre.

António Sousa é membro do Conselho da Diáspora Portuguesa desde 2023.